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巴瑪
2114 | 06月30日
初級入門
60分鐘
3人
金字淡咸肉268g
黃鱔1根
春筍1-2根
姜片少許
咸肉煮熟后切片備用
黃鱔冷水下鍋焯燙，再用清水洗凈去除腥味
春筍切成滾刀塊，焯水去除澀味
鍋內熱油放點姜絲，煸香咸肉
再加入黃鱔、春筍 炒出香味
倒入滾燙的熱水，燉煮20分鐘，湯濃汁白
開吃
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